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2008年09月19日

カステラまんじゅうができるまで4


あと少しで完成ですicon01
ひっくり返したあともう1周鉄板を回っている所ですicon01


ここまで来たらおまんじゅうは焼けているので、型からおまんじゅうを外しますicon10

ここも中々故障してくれる場所ですicon20


上手に型から外れるとベルトコンベアーっぽくなっている所からおまんじゅうが流れてきますicon01


そして最後に木箱に並べ完成ですicon02

簡単でしたが、こんな感じでカステラまんじゅうは作られてますicon24

見たことない方、お店に来て実物を見て下さいicon01

面白いですよ!


by 秋芳堂二代目

  

Posted by 松菱まんじゅうの秋芳堂二代目♪ at 20:27Comments(0)TrackBack(0)カステラ饅頭が出来る工程

2008年09月18日

カステラまんじゅうができるまで3


さて生地が膨らんできましたicon02

いよいよ裏にひっくり返します!!よいしょicon20

ここが一番機械の故障が多い所ですね!!

そして次に表面に焼印を押しますicon01

焼印の位置も中々真ん中にうまくいかないんですよ・・・

で、この状態だとまだ中に火が通っていないので、まだ半周鉄板を回りますicon22

明日のブログで完成ですicon24

by 秋芳堂二代目  

Posted by 松菱まんじゅうの秋芳堂二代目♪ at 20:51Comments(0)TrackBack(0)カステラ饅頭が出来る工程

2008年09月17日

カステラまんじゅうができるまで2


こんばんわicon01昨日の続きですicon02
これは初めの生地が出た後に、細いワイヤー2本で押し出されてきたあんこをカットする所です。


あんこが落ちたら次にまた生地を乗せます。(おまんじゅうの底になる部分の生地)

これから鉄板を1周回りますicon01

回っているうちにだんだんと膨らんできて、いよいよこの機械の一番の見せ場!
ひっくり返す所です!

が、それはまた明日・・・

by  秋芳堂二代目  

Posted by 松菱まんじゅうの秋芳堂二代目♪ at 20:44Comments(0)TrackBack(0)カステラ饅頭が出来る工程

2008年09月16日

カステラまんじゅうの出来る工程

こんばんわicon01

今日から少しずつカステラ饅頭の出来る工程を紹介したいと思いますicon02


まずこれはあんこを入れる場所icon01

ここから圧縮してあんこを押し出します。


レールを通ったリングが鉄板に移動します。


そしてまずはじめの生地が出てきます。(焼印が押される方の生地)

次はまた明日icon10


by 秋芳堂二代目  

Posted by 松菱まんじゅうの秋芳堂二代目♪ at 21:54Comments(0)TrackBack(0)カステラ饅頭が出来る工程
プロフィール
松菱まんじゅうの秋芳堂二代目♪
昭和48年生まれの二代目の日記です♪ 商品の説明、ブロガーさんとの交流など・・ 浜松市中区肴町312-16 鍛治町大通り ザザシティ西館前 TEL.FAX 053-456-9866 携帯   090-4088-0790 担当 桂 木曜、第2第4水曜定休 営業時間9時~18時(無くなり次第終了) ↓秋芳堂のホームページはこちら↓ カステラ饅頭の秋芳堂 edita.jp【エディタ】 遠鉄百貨店地下1階 はままつ饅頭 浜松市中区砂山町320-2 電話 053-456-7487
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