浜松名物の和菓子！　カステラ饅頭（松菱饅頭）の秋芳堂二代目の日記♪

昨年は本店、遠鉄店ともに大変お世話になりました。
本年も宜しくお願い致します。

1月2日より各店とも営業致します。
遠鉄店におきましては1月2日のみ新年特別福袋24個真空箱入り1200円相当を限定50セットのみ800円にて販売致します。

本店におきましては12個真空パックを数量300セット限定にて500円にて販売致します。

お年賀に、帰省のお土産に是非ご利用下さいませ。

本店の営業ですが、1月3日までは午前10時～午後5時まで5日木曜日は休業、翌週の10～12日は連休とさせて頂きます。
遠鉄店は明日より通常午後7時30分までの営業となります。

※つぶあんの販売は本店のみとなっておりますのでご注意くださいませ。


プリント饅頭については当店ホームページをご覧下さい。

http://www.geocities.jp/shuhodo123/
  

松菱百貨店の頃からお世話になりましたカステラ饅頭70年を過ぎました！

昔と変わらない味で今も営業しております。

お饅頭を焼く機械は4代目になりました。

現在使っている機械も、最近ご機嫌が悪く今日も1時間修理に時間がかかりました・・

新しい機械にしたいのですが、受注生産の機械になるので時間とお金が（泣）

もう5年ぐらい頑張って働いてもらいます。

毎日店頭では、お客様が懐かしい感じで焼いている様子を眺めています。

「懐かしいね～！」とよく声を掛けて頂きます。

そのとき決まって返す言葉が・・

「毎日見てるとうんざりしますよ～（笑）」

笑ってくれます（笑）

懐かしい機械、味を是非楽しんでもらいたいです！

白あんは1個40円　3個110円

粒あんは1個40円（1日200個限定）


営業時間は午前9時～午後7時（無くなり次第終了）

定休日は木曜日（祝日の場合は翌週に水、木と連休）

電話・ＦＡＸ053-456-9866

  

今年も春が近づいて来ました！

去年は桜の時期に浜松フラワーパークに期間限定で出店しました。

今年も去年同様、フラワーパークに出店させて頂ける事になりました♪

焼印もフラワーパーク専用の焼印にして、とても可愛らしいお饅頭ですよ！

販売時期は桜の開花予想によって変わりますが、今の予定では桜の咲き始め～満開までの予定です。

満開前までは週末（土日）満開近くになったら毎日販売する予定です。

フラワーパークでは桜をライトアップしての夜桜開園もあります。

普段観る桜とまた違った美しさがとてもいいですよ♪

また確実な販売日程が決まりましたら報告します！！  

本日2月11日は木曜日ですが、祝日の為に臨時営業しております。

来週の17，18日は連休とさせて頂きます。



当店のカステラ饅頭は白のこしあんと黒の粒あんの2種類を販売しております。

白あんは1個40円、3個110円（3個単位がお得です）

粒あんは1個40円（数量限定1日200個）

どちらも自家製のあんこです♪

生地はカステラ風のスポンジ生地でふんわりとしています。

あんこが中に入っているので、生地は甘みを抑えてありますので、甘すぎずちょうどいい甘さになっております。



賞味期限は製造から4日間となっておりますが、地方発送などの場合は脱酸素剤（お菓子のビニールなどに入っている食べられませんと表示してある物です。）を入れ日持ちがする様にして発送する事も可能です。
その場合の賞味期限は製造から2週間となります。（冬季のみ、夏季は10日）

全国でも当店の様な機械を使い販売している店舗は何ヶ所かありますが、どの店舗も機械は同じでも味はそのお店によって全然違います。

是非当店のカステラ饅頭をご賞味下さいませ♪

営業時間　午前9時～午後7時（売り切れ次第閉店）

定休日　木曜日（祝日の場合営業、翌週の水、木に連休）

電話・FAX053－456-9866

ホームページhttp://www.geocities.jp/shuhodo123/



  

今月の30.31日に静岡県下にある遠鉄ストア全店にて、当店のカステラ饅頭が販売されます♪

全店で各日合計1000パックのみの限定販売となっておりますので、店舗によっては午前中にて売り切れる可能性がありますのでお早めにお求め下さいね！

来月は2月20.21日の販売になります♪

なお最近、色々な場所で当店と似た商品を売っている業者がありますが当店とは一切関係はございませんので、ご注意願います。
お客様に「味が違った」、「焼印が違う」、など最近よくお伺いするので報告までに・・

当店が機械を使って実演販売を現在のお店以外で行う事は、現段階では予定しておりません。
もしその様な場合には事前にホームページ、ブログにて販売場所などをお知らせ致します。

類似品にご注意下さい。


1月31日に磐田の雪まつりに出店が確定しております！

それは秋芳堂ですので、是非ご近所の方はご来場お待ちしております♪

磐田今ノ浦私有地（サークルK北）

  

本日19日と明日20日の2日間、遠鉄ストア全店にてカステラ饅頭の販売です♪
各日限定1000パックとなっておりますので、店舗によってはお昼過ぎには完売してしまいますのでお早めにお買い求め下さいね！

なお二代目は本日はお休みをさせてもらっています

娘の初めての運動会なので、今日は焼かずに走ってきます♪

娘にはいい所みせないと・・

と言っても若いお父さんが多いからな・・・

お店は通常通り午後7時までの営業です！！




遠鉄ストアの店舗情報はこちら↓


http://www.entstore.co.jp/shop/index.html  

こちらのデザインで焼印を作る事になりました！

当店ではプリント饅頭だけでなく、オリジナルの焼印での販売もやっております。

毎年利用する、又は数量がかなり多めな場合はプリントよりも焼印を作った方が安くなります。

焼印の型代はサイズや文字数によって変わりますが、大体2万円ぐらいです。

プリントは型代はいりませんが、その分お饅頭の単価があがります。

焼印の場合は1ヶ月前にデザインをお預かりして焼印を発注しますので、お早めにご予約下さい！

プリントまんじゅうは5日前（地方発送の場合7日前）までの予約となります。

どちらもメリット、デメリットがありますので、よく検討されてご注文頂ければと思います。


当店ホームページhttp://www.geocities.jp/shuhodo123/

営業時間　午前9時～午後7時（無くなり次第終了）

定休日　木曜日（祝日の場合営業）

電話・FAX053－456-9866

プリント注文・相談直通電話090-4088－0790　担当　桂




  

浜松の浜に松の絵。

カステラ饅頭の焼印です！

このデザインに変わってから7年が経ちました。

松菱百貨店の頃は浜の部分が松菱のマークが入っていましたが、百貨店の倒産後はこの焼印で販売しています。

先日工場の整理をしていたら、松菱の時に使っていた焼印が出てきました！

少し割れて欠けてしまっていましたが・・・

そこでふと思ったのですが、現在の肴町にお店を出店したのが11月だったのですが、その日に合わせて60年使っていた松菱マークの焼印を使って復刻版として販売してみようかと！！

もちろん修理しますよ（笑）

懐かしいマークに懐かしい味、お年寄りの方は特に喜んで頂けるかと思います。

早速来週にでも修理に出してこようと思います♪

今から楽しみです！！






本日は午後3時頃から和地山商店街大通りの歩道橋南側にて出店します！

遠鉄ストア全店にも今日、明日と限定販売致します！！  

8月15日は和地山、住吉商店街の夏祭りです！

時間は午後5時～8時ですが、当店とてんかさん、ゆきおさんのお店は午後3時頃には開店すると思います！

場所はこちら↓



光るかき氷、冷やし餃子、パフェ、カステラ饅頭、焼き鳥、ボールすくいなど沢山の商品が並びます♪

遊びに来て下さいね！！

　



明日は遠鉄ストア全店にて当店のカステラ饅頭が販売されます！

明日は全店で1300パック限定ですので、お早めに！！

明後日は750パック限定となります！

　
秋芳堂ホームページhttp://www.geocities.jp/shuhodo123/  

今日はカステラまんじゅうの製造中の動画です！

携帯のカメラで撮ったので、画質が悪いです・・

生地を機械から押し出して、あんこをワイヤーで挟んでカット、また生地をかけて鉄板を１周します。
そしてリングごとひっくり返してさらに１周！
途中で焼印を押して、最後にリングとまんじゅうを取ります。

大体生地が出てから焼き上がりまで、3分ちょっとですね！
変速機がついているので、忙しい時は回転を早くします。
あまり早くしてしまうと、あんこや生地の出方にバラツキがでてしまうので目が離せません・・

今日は少々回転を早めたので中々大変でした・・

新しい機械ならば調子もいいと思うのですが、そう簡単に買える金額ではないので、この機械に
もう少し頑張ってもらいます（笑）

　
今日も午後7時まで営業してますよ～！！

  

岐阜県のお客様に地方発送させて頂きました♪

ホームページをご覧になって注文を頂きました。


http://www.geocities.jp/shuhodo123/

カステラ饅頭、プリント饅頭と別々の注文書がございますので、お間違えのない様にご注意下さい。

プリント饅頭に関しては、合計30個以上からの注文とさせて頂きます。
※1種類で30個ではなく、合計で可能
※発送の場合は7日前までの予約のみ可能

詳しくはホームページ、又はお電話、ブログの過去記事で！！

電話053‐456‐9866





今週の12日、15日と48会でハマプラ、和地山商店街に出店致します。

  

浜松フラワーパークにて当店のカステラ饅頭を販売する事になりました。

期間限定販売です！！

焼印もフラワーパーク限定の焼印となっております♪

フラワーパーク売店内に当店のブースが設置されます。

期間は桜シーズン（3月２０日頃～４月19日頃）変更あり

桜の咲き具合によって変更するかもしれません。

フラワーパークの桜は色々な種類があり、とても綺麗ですよ！！

桜を見て、帰りのお土産に限定カステラ饅頭はいかがでしょうか？

どんな焼印かはフラワーパークまで来て見てくださいね！




うなぎ犬が花で出来ています！！

中はお子さんが喜びそうな、あのキャラクターですよ♪

それは実際に行ってみて下さいね！

  

今日の浜松、雨が降っていますね。

それでも勿論カステラ饅頭の秋芳堂は営業です！

当たり前ですが・・・

毎朝９時開店で、朝一番のお饅頭は開店１０分前ぐらいに焼けだします。




今日の様な湿度の高い日は、晴れている日と若干ですが、生地の作り方を変更します。

変更といっても生地の浮かせ方であったり微調整ですが、それをしないと安定したお饅頭が焼けません。


白いんげんから作る自家製の白あんは３個で１１０円

北海道十勝産小豆の自家製粒あんは３個で１２０円

ばら売りは白、粒ともに１個４０円となります。

粒あんは１日２００個の限定販売となっておりますので、電話予約をオススメします♪



ホームページhttp://www.geocities.jp/shuhodo123/

電話・FAX　０５３－４５６－９８６６


営業時間９時～１９時(無くなり次第終了）

定休日　木曜　（祝日の場合営業）

  

雨もあがり現在の浜松は晴れてきています。

今日も暖かくなりそうですね！

カステラ饅頭も現在も次から次へと焼きあがってますよ♪

今日の様に気温が高い日は少し鉄板の火（熱）を下げます。

と言うのも、気温や湿度にとても敏感な生地の為、天気によって本当に微妙ですが生地の作り方、鉄板の温度、鉄板の回る速度を調整しています。

私も今年３６歳になりますが、１８歳から焼いてきてやっと一人でも安定したお饅頭を焼ける様になりました。

これからも、お饅頭を買って頂いたお客様に喜んで頂ける様に頑張っていきます！！

当店のカステラ饅頭は白あんが３個で１１０円、粒あんが３個で１２０円になります。

ばら売りは白あん、粒あんともに１個４０円です。



営業時間は９時～１９時ですが無くなり次第終了となります。

定休日は木曜日です。祝日の場合は営業となります。

電話０５３－４５６－９８６６

ホームページhttp://www.geocities.jp/shuhodo123/  

↑今焼いている所です。

今日も午前９時から午後７時まで営業しています！

当店のカステラ饅頭、ふんわりとした生地に、自家製の甘さ控えめの白あんが入ったお饅頭です。

その他に、北海道十勝産の小豆を使った粒あんも１日２００個の限定販売もしております。

お値段は、１個４０円で、白あんは３個で１１０円粒あんは３個で１２０円となります。

当店は駐車場はございませんが、午前９時から午後５時までは当店前の道路は停車可能になっております！

電話予約、全国地方発送も受け付けていますので、お気軽にお電話ください♪

地方発送は全国一律５４０円での発送です(着払いはプラス３００円）

詳しくはホームページにも載っています。

ホームページhttp://www.geocities.jp/shuhodo123/

電話０５３－４５６－９８６６

  

当店のカステラ饅頭、ふんわりとしたカステラ生地の中に、自家製の甘さ控えめの白あんが入ったお饅頭です。

白あんと別に、こちらも自家製の北海道十勝産の小豆を使った粒あんも１日２００個の限定販売をしています。

当店のあんこは、あんこが苦手な方でも当店のならば食べられるというお客様が沢山いらっしゃいます。

というのも、特に白あんは甘さをギリギリまで控えている為に、しつこくなくあっさりと仕上げているからだと思います。

その分、糖分を控え、防腐剤を使用していない為、どうしても賞味期限が４日程度と短くなっておりますが、ご理解いただければと思います。



お値段は白あんが３個で１１０円、　粒あんは３個で１２０円となっております。

ばら売りは白あん、粒あんともに１個４０円となります。

地方発送もしていますので、詳しくはホームページをご覧頂くか、お電話にてお問い合わせ下さい。

ホームページhttp://www.geocities.jp/shuhodo123/

電話　０５３－４５６－９８６６

営業時間９時～１９時(無くなり次第終了）

定休日　木曜日（祝日の場合営業）  

当店は午前9時～午後7時まで営業致しております！

定休日は木曜日（祝日は営業）

お値段

白あん　1個40円で3個だと110円

粒あん　1個40円で3個だと120円（1日200個限定）



オリジナルプリント饅頭

白あんのみ　　1個60円プラス箱代、ならびに写真やイラストなどは別途加工料500円

詳しくはホームページ→http://www.geocities.jp/shuhodo123/

  

先日、東京都のK様より当店のカステラ饅頭の注文を頂き、本日発送します。

写真のお饅頭をお届けします！

当店のカステラ饅頭は、甘さ控えめの白いんげんを使った白餡（しろあん）にふんわりとしたカステラ生地が特徴のお饅頭です

あんこが苦手な方でも、当店のお饅頭なら食べられるというお客様も沢山いらっしゃいます。

もちろん自家製ですので、安心して召し上がって頂けると思います！

通常は４日の賞味期限ですが、ご希望のお客様は真空状態にしての発送も可能です。

こちらですと製造から１２日間の賞味期限となります。

旧浜松市内でしたら５０００円以上にて無料配達もしておりますので是非ご利用くださいませ♪

地方発送ですと全国一律５４０円（着払いはプラス３００円）もしくは銀行振り込みにてお支払いで元払い発送させて頂きますので、宜しくお願い致します。

詳しくは当店ホームページをご覧ください！

秋芳堂ホームページ→http://www.geocities.jp/shuhodo123/  

音に注意して下さい

当店の一番大事な機械。

製造元の会社は何年も前に倒産してしまっている為に、現在の修理は初代と二代目でやっています。

作りは簡単ですが、とてもデリケートな機械！

10秒でも目を離すと、生地が大きく出たり、あんこが小さくなったり・・・

またひどい時にはひっくり返さず、グチャグチャになってしまったり・・・

私も１人でこの機械で焼ける様になるのに10年以上はかかりましたね。

もちろん今まで故障した場所は修理出来ますが、私がまだ知らない場所が故障したら間違いなく直せません・・・

直せませんじゃ困るのですが・・・

いつでも機嫌よく動いてもらう為に、毎日のメンテナンスには神経を使います。

勿論一番は焼いている時ですが・・

それなのでお客様にいらっしゃっている時に焼いていると、お客様の目を見て会話が出来ないのが申し訳ないなと・・

別に顔を見たくない訳ではないですから（笑）

動画は携帯で撮ったので汚くてスミマセン・・・

あまりブログで音は・・と思ったのですが、当店の機械はこのガチャン！の音もセットでのカステラ饅頭なので！

今日も１日ガチャンガチャンです！！

ホームページhttp://www.geocities.jp/shuhodo123/  

こんにちわ！

当店、こんなのもやってます♪

プリント饅頭ではなく、オリジナルの焼印を作ってお饅頭に押すタイプ！

プリント饅頭は型代はかかりませんが、こちらのオリジナルの焼印は2〜4万円ぐらいで作れます。

その後は3個で110円で販売できますので、沢山のご利用の場合、プリント饅頭よりも得になる場合もあります！

用途に合わせて、プリント饅頭、オリジナル焼印とご利用下さいね(^^)v

今からプリント饅頭を作ります！


by 秋芳堂二代目